瓜果蔬菜是不是有农药残留？刚买的肉类是否有瘦肉精？中秋节假期，记者从广州市市场监督管理局获悉，为提升公众食品安全的参与度和感知度，营造食品安全社会共治格局和良好的食品安全社会氛围，广州市将在节后统一开展食品安全“你送我检”活动（9月15日《广州日报》）。

　　民以食为天，食以安为先。食品安全是公众高度关注的民生话题。对食品进行抽检，是为了更大程度上保证食品安全，国家有关部门建立食品抽查制度，正是为了加强食品生产经营环节的监管，让广大消费者放心购买，大胆食用。

　　诚然，社会对食品安全监管充满期待，但有时又对监管公信力存在习惯性质疑，根本原因就在于百姓对监管部门采取的措施、检测的结果、监管的过程等都缺乏应有的了解。缺少足够的透明度、知情权和参与感，难以获得市民的广泛认同，让百姓对食安监管工作颇有微词。此番广州市开展食品安全“你送我检”活动，不只是拓宽食品抽检范围，更大的意义还在于将市民引入到食安监管体系中，向社会提供参与食安监管的渠道。既能及时解答消费者对某个食品的安全疑问，也能够据此增强对问题食品的查处效率，可谓一举两得。其背后所展现的食品安全监管与市民参与的积极互动姿态，值得放大。

　　进一步而言，食品种类繁多、市场主体数量庞大，抽检不可能也没有能力和必要穷尽覆盖。由市民“送检”，公众关注与怀疑什么食品、怀疑什么地方的食品，就有针对性地抽查这些，显然更有效率。再说，“你送我检”把抽查的决定权交给民众，更有利于获得民众的信任，规避监管机构徇私的嫌疑。尤其是，抽检结果第一时间向市民公布，随检随通报，满足了市民知情权，增强食品安全的信任感。

　　事实上，对于食品安全抽检而言，一方面需要突出针对性，但是仅凭食品安全监管部门的力量，大海捞针或者蜻蜓点水式地抽检，很难面面俱到，这就需要借助群众的力量；另一方面也需要突出时效性，“你送我检”看似小创新，但也是借助“互联网+”来推进食品安全监管，并且能够更及时回应社会关切，给消费者释疑解惑。同时，对于一些商家而言，也是一种压力，因为食品检测消费者有了“选择权”。

　　而从此前一些地方开展的“你送我检”活动收集到的大数据来看，在老百姓现阶段最关注的食品种类和检测项目中，以蔬菜农残项目的“呼声”最高，其次是水产品中的甲醛。白菜、盐、虾、食用油等，均为市民日常食用最普遍的食物，是最关心的问题。如此一来，食品安全监管部门就可以根据数据分析统计，明确老百姓最关心什么，也为今后的日常监管提供了数据支撑，可以更加全面地保障百姓餐桌上的安全。

　　“你送我检”不但模式本身有借鉴意义，模式的原理也具有普适价值。像食品安全监管这类事关民生的工作，监管机构需要顺应社会关切，开门监管，在制度机制、方式方法上创新，推动从单纯的行政监管向食安社会共治转变。满足市民知情、参与、监督的诉求，增强监管的社会透明度，调动和发挥市民的积极性，才能壮大食安监管的社会力量，对食品生产、加工、营销等环节的食品安全形成更强的钳制力。从这个意义上说，“你送我检”理应成为当下食品抽检常态。